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아래 오늘님의 '돈은 어디로 가고 있을까요...' 라는 글을 보면서 든 생각입니다. http://www.todaysppc.com/u/?u=free/416794 사람들이 돈을 안쓰는 것은 아닌 것 같습니다. (저만해도 쇼핑과 외식 소비가 늘고 있지 줄어든 적이 없습니다.) 다만, 돈을 쓰기 전에 항상 검색부터 하게 되죠. 모든 소비는 포탈, 유튜브, 인스타그램에서부터 시작됩니다. 그렇다고 블로그 광고 올리고, 인스타 광고 하면 매출이 느냐.... 하면 그것도 아니죠. 소비자들이 영리해져서 광고는 걸릅니다. 자영업 성공하려면, 검색에 노출될 수 있도록 상품을 기획해야 하는데... 품질(맛)은 기본이고, 인테리어와 상품은 무조건 사진빨에 집중해서 자극적으로 디자인해야하는거죠. 즉, 실력과 감각과 투자.... 삼박자가 다 필요합니다. 얼마 안되는 퇴직금 몰빵해서 매장 하나 겨우 차려서 자영업 시작하는 병아리 자영업자들이.... 실력, 감각, 자금에 여유가 있을리가 없죠. 트랜드가 소비되는 세상에서 실력도 돈도 감각도 없는 생계형 자영업자는 망할 수 밖에 없는 구조..... 이게 제 결론이네요. 주말에 연어 요리를 전문으로 하는 식당에 갔는데, 가격은 합리적이고 맛도 준수했습니다. 근데, 인테리어가 흠잡기 힘들 정도로 아주 잘 디자인되어 있더군요. 음식이 나왔는데, 남자인 제가봐도 참 이쁩니다. 사진 찍고 싶어지는 비쥬얼.... 계산하고 나오면서 사장님한테 '가게가 너무 이쁘네요~' 했더니, 직접 설계/디자인을 했고 6개월 걸렸다고 하시더군요. 6개월을 인테리어만 하지 않았겠죠. 메뉴 구성부터 재료 선정, 가격 책정, 식기 세팅.... 치밀하게 준비한 느낌이 들었습니다. 제 기준으로는 음식 맛 빼고는 거의 완벽에 가까운 식당이었습니다. (맛이 없는게 아니라 특별하지 않은 수준) 다른 것들이 충족이 되면 맛은 기본만 하면 되죠. 이 가게는 흥할 수 밖에 없겠구나 하는 확신이 들더군요.... 추천:카오스 추천:김태형님이 게시물을 좋아합니다. |
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