신맛 안나는 원두콩좀 추천해 주세요-m    글쓴이:clearsea , Hit : 802

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드롱기 자동머쉰이 생겨서 사용중인데 같이 딸려왔던 원두가 맛이 좋은거 같은데 너무 비싸내요 묭실 손님들한테 접대할려나 1kg에 4만원이나 해서 좀 저렴하고 스벅 원두랑 비슷한맛을 내는 원두좀 커피 선배임들 추천좀 부탁드립니다 저는 초딩입맛이라 마끼아또만 마셔서 산미가 적고 쓴맛이 안나면 더 좋을거 같습니다.

clearsea 회원님의 소개글이 없습니다. 정보력:2500 친절도:5435

가돌이아빠 정보력:1630 친절도:3765   02-25 12:43 모바일- 미용실 손님은 여성? 남성? 여성들은 대개 산미가 있는 커피를 좋아하던데요 손님 입맛 기준 쥔장 입맛 기준? 기준을 몰로 하실껀가요?

모몽 정보력:1840 친절도:5338   02-25 13:02 제가 아는 지식으로... 일반적으로, 약배전(Light roast, 신맛 강함, 쓴맛 약함) <-> 강배전(Dark roast, 신맛 약함, 쓴맛 강함) 로 알고 있습니다. 저도 신맛과 쓴맛이 별로라 되도록이면 medium roast 제품을 선호하는데, 트레이더스 원두 중, T STANDARD 에티오피아 예가체프 1.1kg 제품이 light임에도 다른 제품들의 light와 medium 중간 정도되어 늘 쟁겨놓고 먹고 있습니다. 한 번 드셔보시길 추천드립니다. ^^

토니포비 정보력:3880 친절도:7961   02-25 13:03 저도 산미를 싫어해서 11마존에서 저렴하게 나올 때 라바짜 사서 먹는데 신맛이 적고 구수한 편이라 괜찮을 듯 싶네요. https://www.11st.co.kr/products/pa/3921629258?&trTypeCd=MAG3&trCtgrNo=585021 할인해서 2만원 초반에 구입했는데 지금은 3만원대 나오네요. **^_^**

來夢徠人 정보력:29210 친절도:17180   02-25 13:09 모바일- 케냐AA

EYEblue 정보력:10730 친절도:14460   02-25 13:18 모바일- 이마트 성수블랜드 다크오리지널. 추천합니다. 가성비...

투데이 정보력:2020850 친절도:202252   02-25 13:39 모바일- 공구에. 내가 블랜딩햐서 마시는 원두 있어

선준선우준우지우아빠 정보력:4870 친절도:5832   02-25 13:40 테라로사 원두 추천합니다. 사무실에서 다들 슴슴한 맛으로 좋다고 합니다. 쿠팡은 39800원정도, 코스트코에서는 34900원정도 합니다. 1kg

이야기정 정보력:2350 친절도:3397   02-25 13:44 키로커피 제품도 가성비 좋습니다. https://1kgcoffee.co.kr/goods/goods_view.php?goodsNo=75 더치용 원두인데 내려도 괜찮더라구요.

콩이 정보력:5130 친절도:12136   02-25 13:53 그런데 요즘 원두가격이 많이 올라서 1키로 기준 3만원 정도는 합니다 괜찬으시다면 코스트코에서 판매하는 스타벅스 브랙퍼스트브랜드 일미디엄로스트 강력 추천드려요 1.13K 35,000운 정도 합니다 영업용으로 사용하면서 맛도 괜찬습니다 스벅이고 산미가 없는 원두 입니다

하늘을달리다 정보력:6100 친절도:5450   02-25 15:23 모바일- 완두콩에 신맛이 나는줄;; ㅎㅎㅎ 콩이 상한거 아입니까? 하고 들어올뻔

전용회선 정보력:11530 친절도:13171   02-25 15:29 모바일- https://link.gmarket.co.kr/cr4fgUUkE 제가 사먹는 원두입니다. 현재 오르테라는 에소머신에서 내려먹는데 고소하고 향도 좋고 산미도 거의 없습니다 가격도 좋아서 저희는 이걸로 사서 계속먹고 있습니다. 그리고... 산미 싫으시면 분쇄도를 좀 굻게하면 신맛이 덜해지니 참고하세요. ^^* 분쇄도 조정가능한머신이죠?

복합기 정보력:65990 친절도:57156   02-25 15:49 완두콩이 무슨 신맛..?? 하고 들어왔더만..//

내그덩 정보력:1650 친절도:3148   02-25 15:59 모바일- https://link.coupang.com/a/brKgEO 저는 이거 매일먹는데 괜찮더라구요. 비싼것보다 제입맛엔 ㅎㅎ

필그림81 정보력:940 친절도:2605   02-25 16:55 모바일- https://naver.me/583fI4Lx 저희집 전자동 머신에 내려 먹는 원두입니다. 가성비 킹입니다. 신원두를 좋아하지 않는 아내가 젤 좋아하는 구수한 원두입니다ㅎㅎㅎ

willygim 정보력:630 친절도:2104   02-25 17:52 모바일- 신맛이 몸에는 좋습니다만, 신맛은 품종, 적은 로스팅, 오래보관^^; 이 셋을 어떻게 피하면 됩니다...

두리당 정보력:29850 친절도:15476   02-25 22:12 후라이팬에 원두를 넣고 조금 더 볶으면 신맛이 줄어듭니다. 모몽 님 글처럼 약하게 볶으면 신맛이 강하고, 강하게 볶으면 탄맛이 강해집니다. 현재 상태에서 1~2분 정도 더 볶으면 밀크 초크릿색과 비슷해질건데, 그럼 신맛이 줄어들고, 끝에 단맛이 나는 맛이 나올 것 같네요... 볶을 때 나무주걱으로 이리 저리 저어주면 됩니다...

리키 정보력:1190 친절도:270   02-26 06:18 커피콩에는 구연산이나 사과산과 같은 유기산이 많이 있습니다. 이 유기산에 의해 커피의 신맛이 나타납니다. 일반적으로 남미쪽의 커피들이 산미가 강하고 아시아쪽 커피가 산미가 약합니다. 커피 품종인 아라비카에 비해 로부스타가 산미가 매우 약합니다. 커피의 대표적인 유기산에서 구연산이 높은 경우 산미가 좀 더 강하게 느껴지며 사과산이 높은 경우 부드러운 산미를 느끼게 됩니다. 재배고도가 높은 산지에서 생산되는 커피들이 사과산이 높기 때문에 높은 등급의 커피가 많이 생산됩니다. 로스팅된 원두의 경우 로스팅 과정에서 유기산의 비율은 급격히 줄어듭니다. 하지만 초산의 경우 약간 더 증가합니다. 일반적으로 미디엄 로스팅의 경우 이 유기산의 비율이 남아 있기에 신맛 즉 산미를 느끼게 되는데 다크로스팅의 경우 대부분의 유기산이 분해되어 산미가 없고 쓴맛이 강하게 나타납니다. 콩의 품질이 좋은 경우 이러한 산미를 살리기 위해(외국인들은 신맛을 더 즐기기에) 미디엄 로스팅을 많이 사용합니다. 하지만 품질이 떨어지는 콩을 약하게 로스팅 하면 결점이 나타나기에 로스팅을 강하게 합니다. 다크로스팅의 대표적인 원두가 스타벅스입니다. 사실 스타벅스에서 사용하는 콩은 품질이 좋은 콩이지만 스타벅스의 정책상 강하게 로스팅 합니다. 시중에 유통되는 많은 콩들의 품질이 좋지 않기 때문에 로스팅을 강하게 하여 많이 유통하였는데 최근에는 품질이 좋은 콩을 사용하다보니 산미를 살려 유통하는 경우가 증가합니다. 로스팅을 강하게 하는 쪽이 대표적으로 일본이나 베트남이 있습니다. 일본의 경우도 우리나라와 같이 최근에는 미디엄 로스팅을 많이 합니다. 하지만 베트남 커피는 강한 로스팅을 선호합니다. 그리고 젊은 사람이나 여성분들이 산미를 선호하고 나이든 분들이 산미를 싫어합니다. 나이들수록 신맛을 더 강하게 느끼기 때문에 커피의 신맛을 거부하는 경우가 많습니다. 원산지별로 산미가 차이가 나지만 로스팅에 의한 차이에 비하면 아주 미약합니다. 신맛이 싫어하신다면 원두 구입시에 다크로스팅된 원두를 사용하시면 됩니다. 일리원두의 경우 다크로스팅된 경우도 산미가 남아있는 경우가 종종 있습니다.

초록물고기 정보력:2390 친절도:13184   02-26 09:34 제가 사무실 커피 조달하는데요.. 1kg에 1만원짜리부터 4만원짜리까지 다 바꿔봤지만, 결국 아무도 모르더군요.... ㅋ 추천:clearsea

윤야메 정보력:2210 친절도:315   02-26 10:58 콜럼비아랑 브라질쪽 원두 풀시티 로스팅 커피 드시면 산미없이 고소한맛 나더군요...^^