백종원씨 유튜브에서 폭풍 까이는 중...    글쓴이: 하이드 , Hit : 4079

- Link #1 : thkD_x6_eaM

올리브 채널에서 백종원 스테이크 굽는 법 영상을 올렸는데... 방구석 쉐프들한테 폭풍 까이고 있네요. ㅋㅋㅋ 댓글이 19000개.... ㄷㄷㄷ https://youtu.be/thkD_x6_eaM 스테이크 완벽하게 굽는 법이라고 올렸는데... 옛날 스타일의 스테이크 조리법을 쓰네요. 요즘은 마이야르 반응을 유도하려고 고기에 오일을 바르지 않고, 물기를 제거한 건조한 상태로 팬에 올리는게 트랜드... 또, 후추는 휘발성 향신료라 뜨거운 기름에는 타버리기 때문에, 밑간을 할때는 소금만 쓰고 요리가 끝나고 후추를 뿌리는게 트랜드... 암튼 결정적인 까임 포인트가, 스테이크를 다 굽고 나서 고기를 잘라보니 붉은색이 하나도 없.... 이건 잘봐줘도 미디엄 웰던.... 근데 영상에선 미디엄 레어라고 하네요. ㅋㅋㅋ 요즘 유튜브 때문에 다양한 조리법들이 공개되고 있어서 공부안하는 요리사들은 힘들겠어요. 아... 백종원씨는 요리사는 아닌가....   추천:웅이~(º㉦º) 추천:그리운이님이 게시물을 좋아합니다.

하이드 회원님의 소개글이 없습니다. 정보력:13190 친절도:32338

견지꾼 정보력:37050 친절도:67790   12-05 10:08 냅둬유 세상에 1등은 한상 존재 허지 않음이~ ㅎㅎ 추천:발볼러 추천:팟팅숴드

발볼러 정보력:6780 친절도:2009   12-05 10:13 모바일- 괜히 조회수 올리려고 그런거겟죠 ㅎㅎ 그냥 넘어갈수도 있는 것을.

주원아빠 정보력:1700 친절도:9572   12-05 10:14 모바일- 밟아야 올라서는 세상에서 뭐..

bsbmania 정보력:3120 친절도:9214   12-05 10:32 맛있겠다. 잘구운 스테이크 인터넷의 절반은 까는거니깐 뭐 흐흐

트로피맨 정보력:11140 친절도:5574   12-05 10:46 모바일- 정치 한다고 나오면 우짤라고 절케 띄워주나....ㅋ

St.Hun 정보력:10730 친절도:15252   12-05 10:49 어쨌든 백종원이 만든게 더 맛있을듯................배고푸다.ㅜ 추천:발볼러 추천:웅이~(º㉦º) 추천:딸바보님

chenari 정보력:5470 친절도:15725   12-05 11:04 타겟이 좀 틀린걸 괜히 트집으로 보이네요. 팬 온도조절 잘 못하는 분들은 미리 오일 바르고 굽는게 좋습니다. 후추가 휘발성이라 뜨거운 기름에서 향이 날아가는것도 맞지만 스테이크에 골고루 후추뿌리는게 쉬운게 아니라 미리 오일이랑 같이 문지르는것도 나쁘지 않구요. 추천:콩이

netiian 정보력:11600 친절도:20248   12-05 11:11 본인의 욕심인지도 모르겠지만 너무 많은 분야에 뛰어드는게 아닌가 싶네요. 지금까지의 부나 명성에 비하면 유투브 그딴거 해도 그만 안해도 그만인데 뭐하러 하는지 모르겠습니다. 차리리 그시간에 가족과 함께 시간을 보내는게 나을거 같습니다. 신고:콩이 신고:감쟈는강원도

來夢徠人 정보력:29290 친절도:17221   12-05 11:22 초보들은 오일 없으면 진짜 레어를 만들죠. 컷팅하면... 핏물 주르르르 겉은 바싹 타고 안은 레어

콩이 정보력:5130 친절도:12142   12-05 11:35 다들 까시는데 저는 보태려 합니다 고기 익힘정도에 말실수가 있긴합니다만 이렇게 폭풍까일정도의 실수인가 합니다 이제까지 말만뻔지르하는 유명쉐프들 보단 백종원이 현실적이고 똑똑한 사람인건 사실 아닐까요 황교익처럼 쓰레기같은 틀린 잡지식을 늘어놓치도 않습니다 백종원은 본인이 직접 나는 쉐프가 아니고 외식전문경영인 이라고 합니다 양식 한식 중식 등 한분야에 배타랑급이랑 붙어서는 힘들겠죠 그걸인정하는거고 일반인들이 접하기 쉬운 방법으로 음식과 장사를 전파하려는 백종원의 진심이 느껴져서 저는 저사람이 괜찬은사람이라고 생각합니다 누구라도 욕처먹으면서 진심으로 도와주려고 하는 사람은 없습니다 골목식당만봐도 백종원의 진정성이 느껴집니다 과연 저거 하나로 까여야 하나요?? 추천:진트 추천:놔이거~

은사시나무 정보력:2860 친절도:3769   12-05 11:43 세상은 언젠가부터 까기 위해 사는거 같네요. 요리 방법이 맞다 틀리다를 떠나서, 내가 하는 요리에 만족하면 되는것을,그리고 레시피 같은거는 참고만 하면 되죠.

꾸쟁 정보력:3470 친절도:10672   12-05 11:53 아무리 방구석에서 아는척 떠들어 봐야 백종원 업체 매출 100분의 1이나 따라갈지... 나 공부잘해 아무리 떠들어 봐야 시험성적 안좋으면 그냥 찌그러져야.. 추천:팜팜군

송씨 정보력:720 친절도:2165   12-05 12:17 백종원 레시피는 항상 타겟이 초보자용인거 같던데요,. 재료도 비싼거 안 쓰고 쉬운 방법 위주로 얘기하고,. 그런걸로 초반에 인기 끈건데,....

임금 정보력:10690 친절도:12242   12-05 12:27 모바일- 욕심이 어마어마하신 분이죠... 일욕심도 어마어마하고 돈욕심도 어마어마함... 거 소유진씨와 결혼할 때... 축의금.... ㅋㅋㅋㅋ 이하생략 (판사님 이글은 저희집 고양이가....)

어리보기 정보력:7990 친절도:6126   12-05 12:29 딴 건 모르겠고.... 맛있겠네요... -ㅠ-

물탱이 정보력:15140 친절도:18265   12-05 12:33 모바일- 올리브채널이네요 저기서 저런 영상은 까이는게 당연하죠 요리에 관심있는 사람이 대부분이니

일로온나 정보력:170 친절도:348   12-05 12:54 모바일- 고기 처음 구워보는 사람들이 저렇게 굽고 혼나지 않나요? 센 불에다가 겉에만 익은 것처럼 보여서 다 익었다고 착각해서 갖다주면 생고기라고 욕 얻어먹는데 겉에 익히는거야 개나소나 다하지만 속을 익히는게 어려운 거라고 안타게 할려고 식용유 뿌리는거야 삼겹살도 남이 구워 주는 것만 먹는 나도 아는데

아모스 정보력:7580 친절도:14839   12-05 12:57 백종원 스타일은... 전문 요리사가 아닌 요알못들도 비교적 손쉽게 따라해서 어느 이상의 퀄리티를 내게 만드는 것에 특징이 있습니다. 당연히 최상급 퀄리티의 요리가 목표가 아니라는 거죠. 초보자들이 실수해도 적어도 완전 실패할 확률만큼은 최대한 줄여 주는 것이 바로 백종원 스타일의 가장 큰 장점이라 생각합니다.

†새벽별。 정보력:9060 친절도:15121   12-05 13:05 백종원은 본인을 요리사로 소개하지 않죠. 아예 요리사가 아니라고 부정합니다.

하이드 정보력:13190 친절도:32338   12-05 13:17 ㅎㅎㅎ 역시 여러가지 의견들이 나오네요. 요리에 정답이 없죠. 근데 올리브 채널이면 요리 전문 방송인데, 제목을 '완벽한 스테이크 굽기'라고 붙이려면 최소한 스테이크를 구울 때 알고 있어야할 기본적인 지식은 제대로 제공을 했어야 하는게 아닌가 합니다. 제목이 무려 '완벽한' 스테이크 굽기인데, 육즙을 가둔다고 설명하거나, 소금을 뿌리자마자 바로 구워버린다던지, 익은 정도를 잘못 설명한다던지.... 전반적으로 야매스러운 스테이크 요리 방송이라는게 제 느낌이네요. ㅎㅎ 집에서 스테이크 요리 해먹는 사람이 별로 없던 시절 같으면 저렇게 방송해도 그런가보다 하겠지만, 요즘은 가정집에도 웬만한 요리도구는 갖추고 있고 요리에 취미를 가진 사람도 많아서.... 뭐라는거야? 하는 반응이 나올 수 밖에 없어요....

Yuri 정보력:3560 친절도:8392   12-05 13:41 모바일- 많은 분들이 백종원을 대단한 셰프로 생각하는데, 그는 요식업 사업가 이상도 이하도 아닙니다. 다만 그냥 주판알만 튕기며 사업만 하는게 아니라 그 나름의 요리에 대한 안목(그게 높은지 아닌지는 각자 판단하시고)과 잘 팔릴만한 메뉴와 레시피를 선정하는 감각이 있는 사업가죠. 뭐든 사업에 성공하려면 해당분야에 저정도 지식과 열정과 안목은 있어야 한다고 생각합니다.

날나리산적 정보력:4800 친절도:4266   12-05 14:16 모바일- 본인이 여러곳에서 여러번 자기는 요리사가 아니라고 장사하는 사람이라고 많이많이 했어요 그것가지고 깔일이 아니라는 영향력은.. 뭐.. 지대하지만 말할때마다 자기가 하는 방법은 장사꾼을 위한 방법이라고 장사해보니 알게된 방법이라고 이야기하죠 말을많이 하다보면 틀린말도 할때가 있고 그런게 두려워서 말을 안하면 아무것도 아닌게 되잖유 한 80~90프로만 맞아도 인정해줍시다. 그나저나 .. 난 피가 나오는게 좋은데 저정도면.. 우리마눌님 취향이네요

하이드 정보력:13190 친절도:32338   12-05 14:58 근데.... 저는 이해가 안되는데.... 백종원씨는 여러 방송에 출연해서 요리하는 모습을 보이고 있고, 요리 연구를 해서 다양한 음식 레시피를 개발하고 그걸로 외식 사업도 하고 있는데... 왜 요리사가 아니라는거죠? 식당 주방에서 일하는 사람이 아니면 요리사가 아닌걸까요?

리신군 정보력:1060 친절도:428   12-05 15:39 모바일- 스테이크 굽기 틀린건 좀 심하게 틀리긴했네요 셋팅해서 나갈때 쯤이면 거의 웰던일거같은데

콩이 정보력:5130 친절도:12142   12-05 15:51 제가볼때도 아마도 저 영상은 백종원씨 입장에서 흑역사중 하나로 남을것 같습니다 ㅋㅋㅋㅋ 본인이 순간 입에서 미디엄웰던이라고 말하고도 나중에 내가 왜 그랬을까 하고 이불킼 했을거 같은데요.. 누구나 다 그런일쯤은 있을거라 생각합니다. 개뻘쭘......

vendetta 정보력:6860 친절도:36650   12-05 15:59 tvn 집밥백선생 시즌3 21화 - 17.07.04 http://tvn.tving.com/tvn/VOD/View/CLIP/EA_116732 http://tvn.tving.com/tvn/VOD/View/CLIP/EA_116733 2년전 방송이니 당연히 요즘 트랜드와는 다르지요. 올리브에서 tvn 것을 재방송으로 (옆집-타 방송사) 레시피라고 보내주는 것 같은데 저기서 요즘과 비교하며 불타오르는 사람들이 이상한...

냉기작열 정보력:660 친절도:453   12-05 16:42 지금 링크되어있는 영상에서 나오는 고기가 미디엄레어가 맞는거 같은데요.. 저걸 웰던이라고 하면.. 이상한데요... 웰던이라함은.. 핏기가 없이 먹는 완벽히 익힌 고기 아닌가요? 전 아이들 땀에 빕스갈때 항상 웰던만 먹어서 웰던을 고기 자른 표면을 확실히 기억합니다... 저렇게 핏물이 나오면 애들이 먹지도 않구요... 셋팅되서 나갈때 까지의 익힘수준까지 고려해서 저기서 말할건 아니고.. 저상태에서 이건 레어다 웰던이다를 말하고 백종원씨는 지금 이렇게 타서 다 익어 보이지만 속은 덜익은 레어임을 말해주는건데.. 저게 까일건지도 모르겠고.. 집에서 저렇게 해먹음 주방에 기름이 오만대로 튀어서 마눌님께서 싫어합니다.. 그냥 가까운 패밀리 레스토랑 가는거 좋아합니다 ~_~;;

vendetta 정보력:6860 친절도:36650   12-05 17:01 당시 방송 때는 별 얘기 없던 것인데 시간 지나서 다시 올라오니 참 씹고 뜯고 맛보기 좋은 (이가탄!) 소재가 될 정도로 키보드 여포 쉐프들 많이 늘어난 것 같네요. 미디어의 발달이란 참...

그리운이 정보력:2070 친절도:2649   12-09 17:03 그리운이님이 이 게시물을 좋아합니다.