저는 TV를 잘 보지 않아요..대표적으로 오락프로를보면
왜 제네들이 재밌게놀고 웃으면서 떠드는데 내가 구경하고 돈을내지?(저만의 tv안보는철학)
골목식당하기전에 푸드트럭하는것을 먼저 보았습니다..
백종원 저사람 꾼이네..하는생각이 바로 들었습니다..
저나름 장사를 20년 넘게 해왔으니 어떤 직종을 오래하면 보입니다..막연히.. 왜 이집이 장사가 안될까?여기는 무슨장사를 하면 잘될텐데..손님을 보는태도 디스플레이의 위치.나름 인테리어.그리고 위치(목) 주인장의 마인드.기타등등... 그런데 백종원 이사람은 첨부터 그걸 간파하더군요..
저는 지방사람이라 서울사람이 저런것까지...하는 경외감마저 들더군요...
장사초보자든 나쁜습관으로 오랜장사를 하던 사람이던 백종원 이사람의 지적은 거의 정확합니다.그래서 말을 못하는것이죠..맞으니까 당연하니까. 골목식당이 알려지고 오랜간 장사가 잘되는집이 있고 3개월안에 문닫는가게가 있는것은 과연 무엇일까 한번쯤은 생각해볼 문제이지요.제생각은 주인장의 생각입니다...
백종원씨는 그생각을 고쳐주는데 그주인이 첨에만 듣고따라하고 나중엔 하지 않을것 같습니다.자기가 자기식으로 고치거나, 줄이거나 ,없애거나...
백종원 그사람이 방송출연하면 자기도 이득이겠지만 듣는 주인장은 어디에서도 듣지못하는 값진 가르침을 받는다는것을 잊지않았으면 좋겠네요..
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