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  1번>2번>3번>4번 이군요. 그런데 돼지고기 부위 머 넣으세요? 보통 앞다리를 사용하시는데. 저는 옛날 부터 사태를 넣어서 먹었어요. 그런데.동네 단골 정육점 문을 닫고나서. 다른 곳에서 구매한 사태는 영 맛이 없더라고요. 쫄깃한 식감이 없고. 푸석푸석 한 맛이더군요. 그래서. 예전 식당을 했던 후배한테 말했더니. 김치찌개는 삽겹살이 제일 맛있죠. 하더라고요. 그래서. 그 후로 삽겹살을 넣어서 먹었지요.확실히 찌개용 고기는 지방이 적절히 있어야 맛있죠. 사실 김치찌개는 조리법이 간단하잖아요. 고기를 기름 쪼금넣고 살짝 볶다가 .김치 와 다진마늘 넣어서 볶고 . 물넣고 끓이다. 두부넣고. 파송송. 보통 묵은지 김치찌개가 맛있는데. 만약 신김치가 없으면 마지막 끊일때.식초 넣어서 먹으면 조금 괜찮아요. (이것저것 귀찮으면 라면넣고 스프 넣고 하면 됨.) 어쨌던.김치찌개는 식사와 술안주 를 잘 해결해주는 조화로운 한국인의 영원한 맛 입니다. 추천:웅이~(º㉦º) |
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