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- Link #1 : TPC 가정용 커피 원두 곱게 분쇄하는 팁 - File #1 : C90E142E_7093_492E_AEE2_DD5DBE7BBCB4.jpeg(271.4 KB), Download : 13 |
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가정용 에스프레소 머신은 문제는 추출압이 약한 커피머신 + 곱게 고르게 분쇄못하는 그라인더 이렇게 2가지의 결합입니다. 이 때문에 추출해보면.. 쫀득한 에스프레소가 아니라 묽은 에스프레소가 나오기 마련입니다. 어쩌면 숙명 같기도한데..... 에스프레소 머신이야 그렇다고 쳐다.. 그라인더의 그라인딩 능력은.... 이렇게 해보면 훨씬 개선됩니다. 보통 홀빈으로 사서 분쇄를하는데.. 재미삼아서 드립용으로 갈아진 분쇄된 커피원두 가루를 넣어봤습니다. 한번 적당히 갈린 상태에서 갈아내기 시작하자.. 거의 추출이 안될 정도로 미세한 수준까지 그라인딩이됩니다. 한번 그라인딩된 분쇄 원두+ 그라인더로 추가 분쇄 = 거의 밀가루 수준으로 분쇄 가능 보통 분쇄하면 원두의 향이 날아간다고 하지만... 드립일때는 약간 그럴수도잇지만 에쏘의 경우 아무래도 유분을 기초로 추출하기 때문에 1달 정도 밀봉한 봉투에 넣어두면 그렇게 맛이 빠르게 변하지 않습니다. 가정용 커피 그라인더가 불만이라면... 반쯤 분쇄된 커피 원두로 한번 시도해보세요~ 추천:주원아빠님이 게시물을 좋아합니다. 추천:vendetta님이 게시물을 좋아합니다. 추천:龍~☆님이 게시물을 좋아합니다. 추천:제이제이님이 게시물을 좋아합니다. |
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