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2주전에 회가 먹고 싶어서 떠온 광어회. 엄청 많아 보이길래, 바로 절반을 덜어서 냉동실로 직행... 2주가 지났는데, 해동해서 회로 먹어도 될까요? 구글링해보니까, 미국은 회로 먹는 생선은 무조건 영화 17도 이하의 냉동실에 며칠 얼려서 해동한 것만 회로 먹을수 있게끔 법령을 거쳤더군요. 이유야 기생충이 영하 온도에서 죽는다고 하는데... 뭐.. 뜨거운 물이 들어가는 음식말고...회로 먹는게 문제가 없을런지... |
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