끓는 물에 넣으라는 것은 예전에 화력이 안 좋았을 때 이야기고 지금은 가스렌지에 물 올려보면 알겠지만 금방 끓습니다.
따라서 끓는 물 기다리다가 깜빡하면 물이 반쯤 증발해 버리는 수가 있습니다. 처음부터 모두 넣고 끓여야 나중에 냄새가 나서 깜빡하는 일도 없고 맛 차이도 모르겠습니다.
찬물에 라면을 끓여보셨나요. >>>> 물 안끓이는데 라면이 익나? 뭔얘기지하고 다 읽어보았네요.
찬물에 바로 라면을 넣고 라면을 끓여보셨나요. 아 이거구나하고 이해했습니다.
오래전에 석유곤로 사용할 때, 물을 안끓이고 면을 찬물에 바로 넣고 끓이면 퉁퉁 불었던 기억이 있습니다.
그래서 물을 끓이고 면을 넣었던 것으로 기억합니다.
지금은 화력이 좋아서 바로 넣고 끓여도 너무 오래 끓이지 않으면 면이 불지는 않네요.
