설렁탕은 유래가 문헌에도 나와 있는 거 아닌가요?..
어느 임금부터 였던가..
선농단에 풍년을 기원하며 제를 지내면서..
배곯는 백성들에게 베풀고자 인근 고을의 가마솥을 다 동원하고, 도공들에게는 뚝배기를 만들도록 지시해서..
제를 지내는 기간 동안 동원한 가마솥에 소를 몽땅 넣어서 몇날 몇일간 삶아 내었고,
그곳에 오는 백성들에게는 뚝배기에 국물과 고기를 넣어 한그릇씩 주었다고..
그렇게 고기맛을 보고, 뚝배기는 임금의 하사품으로 가지고 가는..
선농단에서 백성들에게 베풀었던 국이 세월이 흐르며 설렁탕이 되었다고 알려져 있죠..
