요플레 만들어먹는데 적정온도가 잘 기억이 안나서 검색해봤더니

정말많은 요플레 만들기 방법에서 쇠숟가락을 쓰지말라고 되어있네요.

90%이상이 쇠숟가락 쓰지말라고 적혀있는듯합니다.



그래서 정말 그런가 찾아봤더니 애초에 요플레 만드는 통이 스테인레스라고...



한편 유산균이 금속 재질에 닿으면 죽어서 소용이 없다는 루머는 오래된 이야기다. 이에 이창현 서울대병원 소화기내과 교수는 KBS에 “유산균이 발효되는 과정에서 나오는 산 때문에 금속이 부식될 수 있어서 금속 재질 통을 피하라고 하는 것”이라면서 “짧은 시간의 노출에 의해서는 유산균이 죽거나 부식되지 않기 때문에 크게 걱정 안 해도 된다”고 말했다. 



원문보기: 

http://news.donga.com/3/all/20150122/69227942/3#csidxda7f6e6083c4944929059c4b15b21b0