자.. 예상 매출이 나왔으면 예상 지출을 세워봐야하는데...

한달에 3천만원 매출을 냈습니다. 우와 ~~~~~~~~~~~~~~~ 대박이다~~~~



그럼 한 1천만원 버는거야? 







여기서 주의할점...







매장을 인수할때 대부분의 이전 점주들은 매장을 매도하기 위해서 허위로 포스 자료를 조작하거나

구두로 거짓말로 매장 매출을 뻥 튀기 합니다.

그래야 호구가 사니까요 -.-







그래서.. 계산할때 포인트를 잘못 잡으면 정말... 한 1천만원 버는 것처럼 보이는 착시 현상이 생길 수 있어요.





그래서 예를 들어서... 한번 샘플로 수익성을 체크해보겠습니다.





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이X야 카페



매출 1800만원

원재료 500만원

인건비 직원 1명 160만원 주말 알바 30만원 2명 = 60만원

임대료 300만원

관리비 30만원

전기요금 50만원

기타 50

매출에서 아래 비용을 빼면.. 얼마 남죠? 한 730만원 남나요? 와.



그러이것저것 잡비.. 100만원 해서 못해도 500이상은 남겠네..

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여유비 100만원을 줬으니까.. 한 500.. 아니 못해도 400 남을거 같죠?





그럼 다시 보정해서 계산해보겠습니다.

매출 1800만원

원재료 500만원

인건비 직원 1명 160만원 주말 알바 30만원 2명 = 60만원

임대료 300만원

관리비 30만원

전기요금 50만원

기타 50



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부가세 (매입 세액 공제 후 70만원.. 이것저것 감액해도 못해도 저정도는 나옵니다.)

세무  기장료 11만원

원재료 630(500+130) 130만원 추가 ( 본사에서 말하는 원재료보다 못해도 5% 이상은 무조건 더 나옵니다... 아껴서 아껴서 해도 줄이기 쉽지 않습니다.)

임대료 330만원 ( 부가세 포함해서 이야기해야죠.. 부가세는 모두 별도입니다)

인건비.... 직원 1명이고 알바 2명이면 나머지는 사장님이 해야하는데.. 사장님이 오토로 하는게 아니면..1명으로 못합니다. 왜.. 한시간 쉬고 8시간 운영하는게 아니거든요)

인건비는 시간으로 따져서.... 아침 9시부터 밤 11시까지.. 7530*14*30 + 주휴수당 으로 계산해야합니다. )

인건비 :  급여 316만원 + 주휴수당  31만원 + 사대보험 10만원 * 2( 2명을 채용해야 하므로) + 알바비 30만원 * 2명 =  총 427만원

여기서 사대보험 사용자 부담분 20만원 포함하면.. 447만원

관리비 33만원

전기요금 수도요금 기타 50만원

본사 로얄티 30만원

카드 수수료 486천원

휴지... 쓰레기봉투 등  전화요금 인터넷 사용료 등 잡비 30만원 



휴... 이제 끝인가? 제 기억력이 모자라니. 더 있을겁니다. 그냥 넘어가기로 하죠..



여기까지만 더해보면..

18,000,000 - 16,300,000원 = 170만원..





우와.. 이럴수가.. 저 위에 있던 대충 700만원 벌것 같던 돈이 순식간에 170만원으로...떨어지다니....  ㄷ ㄷ ㄷ 







나 이거 안해!!!! 







그런데.. 이미 계약은 했어요..  계약금 날릴 수없으니 그냥 해야겠죠????

그럼 장사를 시작합니다 



이제 위에 뜯기는 돈을 줄여서.. 수익을 올려야죠... 이른바 구조조정인거죠.