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- File #1 : ABEB1D7F_07DF_4C52_828E_3EEE12C42BB5.jpeg(307.8 KB), Download : 66 |
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모처럼 월요일 일찍 퇴근했네요. 조퇴(?) 기념으로 라면보다... 는 아니고... 라면처럼 쉬운... 파스타 요리를 해봅니다. 조리시간 넉넉히 15분 걸립니다. 새우 바질페스토 파스타 만들기 기본 재료: 바질페스토, 마늘, 소금, 후추 있으면 좋은재료: 양파, 냉동 새우 냄비에 물을 끓입니다. 물에 소금을 솔솔 뿌려두면 면에 살짝 간이 되면서 물도 빨리 끓습니다. 물이 끓는 동안 소스를 준비합니다. 통마늘 4개 정도 편을 썰고, 양파는 반개 정도를 큼직하게 총총 썹니다. 냉동 새우는 흐르는 물에 한번 씻어줍니다. 재료 준비 끝. 물이 끓으면 면을 넣습니다. 파스타면의 포장을 보시면 익히는 시간이 있습니다. 권장 시간의 -1분만큼 익히시면 됩니다. 저는 두꺼운 면이므로 7분 익힙니다. 면이 다 익으면 채에 받쳐서 면을 건져놓습니다. 채반 없으면 젓가락이나 집게로 대충 건져놓습니다. 면수는 다버리지 말고 반컵 정도 남겨둡니다. 이제 팬에다가 기름을 두르고 중불로 예열을 합니다. 올리브오일이나 아보카도오일 추천합니다. 없으면 아무기름이나 쓰세요. 오일은 좀 많은 듯 넉넉히 넣으세요. 팬이 적당히 뜨거워졌다 싶으면 양파와 마늘을 넣고 소금 후추를 조금 뿌리고 젓가락으로 휘적휘적 익힙니다. 불이 세면 마늘이 탑니다. 빨리 먹고 싶다고 강불로 하지 마세요. 양파가 살짝 투명해지는 느낌이 들면 새우를 넣습니다. (없으면 통과) 새우가 붉은 빛이 돌면 불을 끕니다. 불을 끄는 이유는 가열된 팬에 면과 소스를 넣을 때 푸악~ 하고 기름이 튀기 때문입니다. (나는 강철 피부다, 청소는 우렁각시가 해준다... 이런 분들은 불 안끄고 그냥 하세요.) 덜어둔 면을 팬에 넣고 바질페스토를 1~2 숫가락 정도 팬에 넣습니다. 불을 다시 켜고 덜어둔 면수를 팬에 살짝 뿌립니다. 젓가락으로 휘적휘적 소스가 골고루 섞이도록 볶아줍니다. 좀 뻑뻑하다 싶으면 면수를 더 넣습니다. 1-2분 정도 볶은 다음 접시에 덜어서 맛있게 먹습니다. 제가 아주 좋아하는 파스타입니다. ^^ 참, 바질페스토는 마트가면 있어요. 애들 이유식 병만한 작은 유리병에 들어있고 한병 사시면 넉넉히 5-6인 분은 해먹을 수 있습니다. 가격은 3-5천원 정도? 속는 셈치고 해먹어보세요. 강추합니다. 추천:UTOPiA님이 게시물을 좋아합니다. 추천:신지유하 추천:발볼러님이 게시물을 좋아합니다. 추천:AGASHA 추천:추녀꾼님이 게시물을 좋아합니다. 추천:bezzangee님이 게시물을 좋아합니다. 추천:전업백수님이 게시물을 좋아합니다. 추천:조은컴님이 게시물을 좋아합니다. 추천:준상아빠님이 게시물을 좋아합니다. 추천:투지열정님이 게시물을 좋아합니다. 추천:GNR님이 게시물을 좋아합니다. 추천:나무그늘1 추천:하늘나무님이 게시물을 좋아합니다. 추천:772님이 게시물을 좋아합니다. |
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