잠깐 계산을 해봤는데요 하루에 4천원짜리 국밥 100그릇 팔아도 40만원이고 100그릇 팔려면 직원 2사람은 필요할겁니다. 넉넉하게 50% 마진이라해도 하루 20만원 남죠. 인건비, 건물 임대료, 전기, 수도.... 남는거 있을까요? 문제는 제법 규모가 크면서 유명한 식당 아니면 가게에 오는 손님으로만 100인분 팔기 어렵다는거죠. 맹추님 올리시는 식당은 몇개월만에 바뀌는 경우가 많던데 이 국밥집도 그렇게 된다면 국밥집 사장님의 잘못된 판단으로 주위 식당까지 어렵게 되는겁니다.
